Kazu Marzu : Είναι τρελοί αυτοί οι Ρωμαίοι

 Όχι πολύ μακριά, στην Σαρδηνία, το νησί των απέναντι καλοφαγάδων. Εκεί θεωρείται ως απαγορευμένο έδεσμα το Kazu Marzu. Ένα  τυρί το οποίο αφήνουν επίτηδες εκτεθειμένο ώστε να γίνει ουσιαστικά φωλιά για τα αυγά της κοινής μύγας .Σαν αποτέλεσμα το τυρί μετά από λίγο καιρό γεμίζει με άπειρα λευκά σκουλήκια τα οποία δεν είναι τίποτε άλλο από τις προνύμφες της μύγας.  
Οι προνύμφες τρώνε το τυρί αφήνοντας πίσω ένα άσπρο μείγμα με κρεμώδη υφή. 

Η μυρωδιά του είναι πικάντικη, ενώ η δυνατή του γεύση μπορεί να «κάψει» τη γλώσσα και κάποιες φορές δημιουργεί στομαχικές διαταραχές. Το τυρί είναι απαγορευμένο αλλά δεν απωθεί τους κάτοικους της Σαρδηνίας να το απολαμβάνουν.

Τρώγεται ζωντανό… Καλή όρεξη !